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Last Updated:November 06, 2025, 17:27 IST
Rice Weevils removal: जब मौसम बदलता है, खासकर बरसात या सर्दी के मौसम में, तो हम चावल, दाल और आटे में छोटे-छोटे कीड़े देखते हैं. ये कीड़े चावल को पूरी तरह खराब कर देते हैं. इससे उसका स्वाद और गंध पूरी तरह बदल जाती है.
Rice Storage Tips: कई लोग घर में कुछ महीनों के लिए पर्याप्त चावल जमा करके रखते हैं. हालाँकि, जब मौसम बदलता है, खासकर बरसात या सर्दी के मौसम में, हम देखते हैं कि छोटे-छोटे कीड़े चावल, दाल और आटे को संक्रमित कर देते हैं. ये चावल को पूरी तरह से खराब कर देते हैं. इससे उसका स्वाद और महक पूरी तरह बदल जाती है.
इन कीड़ों को एक-एक करके निकालना एक समय लेने वाला काम है. हालांकि, हमारे दादा-दादी के ज़माने के कुछ नुस्खे इसका समाधान हैं. इनसे हम चावल को कीड़ों से आसानी से बचा सकते हैं. आइए देखें कि वे आसान, रसायन-मुक्त उपाय क्या हैं.
धूप में रखें: चावल को किसी बड़ी ट्रे या साफ़ कपड़े पर पतला फैलाएं. कम से कम दो-तीन घंटे धूप में रखें. धूप की गर्मी से कीड़े चावल से दूर भाग जाएंगे. चावल की नमी भी चली जाएगी. अगर नमी नहीं होगी, तो कीड़े दोबारा नहीं आएंगे.
धूप में रखें: चावल को किसी बड़ी ट्रे या साफ़ कपड़े पर पतला फैलाएं. कम से कम दो-तीन घंटे धूप में रखें. धूप की गर्मी से कीड़े चावल से दूर भाग जाएंगे. चावल की नमी भी चली जाएगी. अगर नमी नहीं होगी, तो कीड़े दोबारा नहीं आएंगे.
नमी हटाने का तरीका: चावल के नीचे या ऊपर थोड़ा सा नमक छिड़कें. इससे चावल की सारी अतिरिक्त नमी निकल जाएगी. नमी के बिना, कीड़े अंदर नहीं जा पाएंगे. चावल इस्तेमाल करते समय आप नमक आसानी से हटा सकते हैं. इसलिए स्वाद बदलने की कोई समस्या नहीं है. अगर आप सेंधा नमक का इस्तेमाल करें तो और भी अच्छा है.
सिरका और हींग का जादू: एक छोटे कटोरे में थोड़ा सा सफेद सिरका डालें. इसमें एक चौथाई छोटी चम्मच हींग डालें. इसे चावल वाली एक बड़ी प्लेट के बीच में रखें. सिरके और हींग, दोनों की तेज़ गंध होती है. कीड़ों को यह बिल्कुल पसंद नहीं आती. कुछ ही घंटों में, वे पूरे चावल को छोड़कर भाग जाएंगे. तेज़ गंध वाली यह तकनीक बहुत कारगर है. कीड़े चले जाने के बाद, चावल को किसी दूसरे बर्तन में रख दें.
बिरयानी के पत्तों की तकनीक: बिरयानी के पत्तों की गंध कीड़ों को बिल्कुल पसंद नहीं आती. यह एक प्राकृतिक कीट विकर्षक के रूप में भी काम करता है. चावल के बर्तन में दो से तीन बिरयानी के पत्ते डालें. यह तरीका आटे और अन्य दालों के लिए भी बहुत कारगर है.
लहसुन डालें: चावल में कीड़ों को लगने से बचाने के लिए, बिना छीले लहसुन की पांच-छह कलियां डालें. इनकी तेज़ गंध कीड़ों को दूर रखेगी. ये चावल के पास आना पसंद नहीं करते. जब लहसुन की कलियां सूखी लगें तो उन्हें बदल दें.
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