पढ़े-लिखे मां-बाप रोजाना खिलाते हैं बच्चों को ये चीज, नही जानते ये जंक फूड है

What are the Junk Foods: जब भी जंक फूड्स की बात आती है तो सभी के दिमाग में पिज्जा,पास्ता,नूडल्स, आईसक्रीम, कोल्ड ड्रिंक्स, चिप्स, ब्रेड आदि की ही तस्वीर उभरती है. यही वजह है कि इनके नुकसानों को जानकर ऐसे बहुत सारे पढ़े-लिखे और जागरुक मां-बाप हैं जो अपने बच्चों को या तो इन फूड्स से दूर रखते हैं या इनकी लिमिट तय कर देते हैं. ताकि बच्चे कम से कम जंक फूड और ज्यादा से ज्यादा हेल्दी भोजन खाएं और स्वस्थ रहें. लेकिन वे एक जगह ऐसी गलती कर बैठते हैं, जिसका उन्हें खुद भी अंदाजा नहीं है.

बहुत सारे पेरेंट्स अपने बच्चों को कुछ ऐसी चीजें रोजाना भर-भर के खाने-पीने के लिए देते हैं, जो उनकी नजर में बहुत हेल्दी होती हैं और बच्चों की ग्रोथ से लेकर सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं, लेकिन डॉक्टरों की मानें तो सच में ऐसा होता नहीं है. ज्यादातर मां-बाप अनजाने में हेल्दी समझकर बच्चों को जंक फूड दे रहे होते हैं.

पेरेंट्स के लिए जारी इंडियन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स की गाइडलाइंस बताती हैं कि बच्चों को दिए जाने वाले सभी मिल्क सप्लीमेंट्स अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स यानि जंक फूड्स में आते हैं. जो माता-पिता अपने बच्चों में न्यूटीशन वैल्यू को बढ़ाने के लिए रोजाना सुबह शाम और कई-कई बार दूध में डालकर सप्लीमेंट्स देते हैं, वे जंक फूड हैं और उसी तरह बच्चों को नुकसान पहुंचाते हैं.

आज से नहीं बल्कि जमाने से बाजार में बच्चों के लिए मिल्क सप्लीमेंट्स की भरमार है. चॉकलेट, वनीला से लेकर तमाम फ्लेवर्स भी इनके मौजूद हैं. इन्हें न केवल बच्चे बहुत चाव से दूध में डालकर पीते हैं, बल्कि माता-पिता भी इन्हें देकर बच्चे को पूरा न्यूट्रीशन देने का भ्रम पाल लेते हैं. कुछ बच्चों की स्थिति इतनी जटिल हो जाती है कि वे बिना मिल्क सप्लीमेंट डाले दूध ही नहीं पीते.

कौन कौन से होते हैं जंक फूड
गाइडलाइंस कहती हैं कि जंक फूड्स में अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड जैसे पैकेज्ड ब्रेकफास्ट अनाज, रेडी ब्रेड, इंस्टेंट नूडल्स, कॉमर्शियल आइस क्रीम्स, फ्लेवर्ड योगर्ट, मार्गरीन, मिल्क सप्लीमेंट्स, पैकेज्ड स्नैक्स और चिप्स आदि आते हैं. इसके अलावा रेस्टोरेंट फूड्स जैसे पिज्जा, पास्ता, बर्गर्स, फ्रेंच फ्राइस, नूडल्स आदि शामिल हैं. जबकि वेबरेज में कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, फ्रूट ड्रिंक्स यानि पैकेज्ड जूस विद एडेड शुगर, फ्लेवर्ड ड्रिंक्स, एनर्जी ड्रिंक्स, शुगर स्वीटेंड बेवरेजेस आदि आते हैं.

कितना ले सकते हैं जंक फूड
गाइडलाइंस के अनुसार बच्चों और युवाओं को जंक फूड नहीं लेना चाहिए. फिर भी अगर लेना है तो हफ्ते में एक बार कोई भी एक जंक फूड खा सकते हैं, इससे ज्यादा नहीं लेना चाहिए. या फिर अगर रोजाना ले रहे हैं तो जितनी कैलोरी की जरूरत है, उसका 50 फीसदी ही लेना चाहिए.

जंक फूड का क्‍या होता है नुकसान 

जंक फूड हाई कार्ब्‍स और हाई फैट के अलावा शुगर और साल्‍ट से भरपूर होते हैं. इनमें प्रोटीन, फाइबर, विटामिन, मिनरल्‍स और अन्‍य न्‍यूट्रीशन बहुत कम मात्रा में होते हैं. ऐसे में पोषण के मामले में ये असंतुलित डाइट अचानक मोटापा और वजन बढ़ाने का कारण बन जाती है. अगर इनका सेवन ज्‍यादा लंबे समय तक किया जाए तो ये लिपिड प्रोफाइल को प्रभावित कर देते हैं और शरीर में हाई ब्‍लड प्रेशर, डायबिटीज और हार्ट डिजीज का खतरा पैदा हो जाता है.

August 05, 2025, 19:36 IST