18 hours ago
Methi Paratha Recipe in Hindi: स्वाद और सेहत से भरपूर मेथी पराठा ब्रेकफास्ट से लेकर डिनर तक के लिए एक बेहतरीन विकल्प है, जो पाचन सुधारने और ब्लड शुगर कंट्रोल करने में भी मददगार है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले 2 कप धुली और बारीक कटी मेथी को 2 कप गेहूं के आटे में मिलाएं. इसमें 1/4 कप दही (कड़वाहट कम करने के लिए), अदरक पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च, जीरा पाउडर, अजवाइन, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएं. आवश्यकतानुसार पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें और इसे आधे घंटे के लिए गीले कपड़े से ढंक कर रखें. इसके बाद आटे की लोइयां बनाकर उन्हें गोल या तिकोना बेलें और मध्यम आंच पर तवे पर तेल लगाकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन और कुरकुरा होने तक सेकें. तैयार गरमा-गरम पराठों को रायता, अचार या टमाटर की लौंजी के साथ सर्व करें.
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