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Achar chhattisgarhi recipe : अगर आप तीखा और चटपटा स्वाद पसंद करते हैं, तो हरी मिर्ची का आचार आपके खाने का स्वाद दोगुना कर देगा. यह आचार आसानी से घर की सामान्य सामग्री से बन जाता है और महीनों तक खराब भी नहीं होता. हरी मिर्च, सरसों, सौंफ, मेथी, हल्दी, लाल मिर्च, नमक, हींग, नींबू रस और सरसों तेल से स्वादिष्ट आचार तैयार किया जाता है. मिर्च को धोकर सुखाएं, मसाले मिलाएं, ठंडे तेल और नींबू रस के साथ मिक्स कर भरें. 2–3 दिन धूप में रखने पर आचार तैयार हो जाता है, जो दाल-चावल और रोटी के साथ बेहद स्वादिष्ट लगता है.
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